一杯“盐水”下肚 很快不省人事，全身变成青紫色 生命垂危！
发布人：中山市东凤人民医院 发布时间：2026-01-15
一杯“盐水”下肚
很快不省人事，全身变成青紫色
生命垂危！！！
患者家属紧张介绍
“毒性很大，猫狗不慎舔一口，很快就中毒死亡！”
日常生活中亦常见此毒物
大家需加强警惕！
此前，我院急诊科接诊了一位全身呈青紫色的患者刘姐(化名)。刘姐不慎饮用一杯“盐水”，随即出现恶心、呕吐、呼吸促等症状，很快便神志不清，皮肤、嘴唇、甲床等部位呈现青紫色，由家人紧急送至我院急诊科抢救治疗。
结合家属提供的信息，刘姐很快便确诊为“亚硝酸盐中毒”，急诊科林县杰副主任医师进一步检查发现刘姐已呈昏迷状，血氧饱和度63%，动脉氧分压也仅有53mmHg，高铁血红蛋白升高，病情凶险，生命垂危！
（△正常动脉血与中毒动脉血的颜色对比）
林医生向刘姐家属下达病危告知书，立即为患者实施洗胃、使用解毒药“亚甲蓝”及大剂量维生素C解毒、积极氧疗等一系列抢救措施。随后在重症医学科联合给予刘姐呼吸支持、血浆置换等进一步抢救。经过数日积极有效的抢救治疗，刘姐的病情终于转危为安！
（△治疗初期与后期对比）
“亚硝酸盐
”
潜伏在你我身边的剧毒
亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入
0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐会将有携氧功能的正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白丧失运输氧气能力，人体就会缺氧。严重的中毒者会出现休克、呼吸衰竭等，危及生命。
日常生活中，“
隔夜菜”、
自家腌制食品等也会产生亚硝酸盐，过多食用，也会使人中毒。在腌制品中亚硝酸盐含量就会随时间的推移而下降，高峰期为开始腌制后的1-2周左右，通常在20天后，亚硝酸盐的含量就相对较低了。
中毒表现
亚硝酸盐中毒一般发病时间为20~30分钟，如果抢救不及时可在
2小时内死亡。
1.
神经系统症状：常为首发症状，表现为头晕、乏力、怕冷、手脚麻木等，严重者还会出现呼吸急促、烦躁不安、抽搐、昏迷等。
2.
胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3.
皮肤青紫：是最明显且易识别的症状，以口唇青紫最为常见，严重者会出现颜面、手足及全身皮肤呈紫黑色，伴随呼吸困难，昏迷不醒，并会出现痉挛、血压下降、心律不齐、大小便失禁等症状，更严重者会因呼吸困难而死亡。
4.
其他：因缺氧导致脑水肿、视网膜出血，表现为视力下降、上睑下垂、眼球运动受限等。
救治方法
1.
清除毒物：催吐、洗胃、导泻、灌肠；
2.
维持生命体征：积极氧疗；如出现昏迷、肺水肿、呼吸衰竭：气管插管及机械通气；
3.
特效解毒剂“亚甲蓝
”：至关重要！亚甲蓝，又名美蓝，具有还原性，能将高铁血红蛋白转化为正常血红蛋白，恢复红细胞携氧能力，纠正缺氧紫绀症状；
4.
其他治疗：使用其他具有还原性的药物，如维生素C等；血浆置换；高压氧治疗等。
（△血浆置换治疗）
日常预防亚硝酸盐中毒，需注意什么呢？
1.加强
亚硝酸盐管理，专人保管，科学使用，妥善存放，防止流入社会，以免误食；谨慎处理工业废水，防止污染水源、土壤。
2.
新鲜蔬菜妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜，不吃存放过久的蔬菜。
3.保持锅、容器干净，不饮用过夜的温锅水，不用苦井水煮饭和做菜；
4.
腌菜：蔬菜腌制后1-2周左右亚硝酸盐含量最高，20天后含量会降低。建议腌菜在腌制满一个月后再食用，同时添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素C等，可降低亚硝酸盐的含量。
5.
隔夜菜、久置的
凉拌菜：即使放置在冰箱里，细菌也会缓慢滋生，细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐。放置时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。
